Diet Diabetes Melitus
Diabetes Melitus atau kencing manis adalah penyakit gangguan metabolism gula darah yang disebabkan oleh kekurangan hormon insulin secara absolut atau relative sehingga terjadi peningkatan kadar gula darah.
Tujuan diet:
- Memberikan makan sesuai kebutuhan
- Mempertahankan kadar glukosa darah sampai normal/mendekati normal
- Mempertahankan atau mencapai berat badan normal
- Mencegah terjadinya hipoglikemi yang dapat menyebabkan pingsan
- Meningkatkan derajat kesehatan secara keseluruhan melalui gizi yang optimal
Syarat diet
- Energi cukup untk mencapai dan mempertahankan berat bada normal ditentukan dengan memperhitungkan kebutuhan untuk metabolism basal sebesar 23-30 kkal/kg BB normal, ditambah kebutuhan untuk aktivitas fisik dan keadaan khusus misal kehamilan atau laktasi dan adanya komplikasi
- Kebutuhan protein 10-15 % dari kebutuhan energi total
- Kebutuhan lemak 20-25% dari kebutuhan energi total (<10% dari lemak jenuh, 10% dari lemak tidak jenuh tunggal). Asupan kolesterol makanan dibatasi, maksimal 300 mg/hari.\
- Kebutuhan karbohidrat 60-7-% dari kebutuhan energi total.
Pengaturan Makanan
Contoh Menu Sehari
Pagi
- Nasi
- Telur dadar
- Tumis kacang tolo
- Sup labu kuning
Jam 10.00 (selingan) Semangka
Siang
- Nasi
- Pepes ikan
- Tempe mendoan
- Sayur asem
- Nanas
Jam 16.00 (selingan) Pudding papayaa
Malam
- Nasi
- Cah daging saos tiram
- Tahu goreng
- Sup kacang merah
- Jeruk
Jam 21.00 (selingan) Crackers tawar atau buah